Gratinato de búfala novidade

Mussarela de búfala, gratinada ao molho de tomate no forno a lenha, finalizada com pesto rústico de manjericão. Acompanha massinha da casa.

Burrata ao forno novidade

Burrata temperada com pesto de manjericão, envolta em massa de pizza e assada em forno a lenha. Acompanha rúcula e tomates em cubinhos, marinados em azeite extra virgem e manjericão.

Piadina da casa novidade

Massa assada em forno a lenha, recheada com mussarela de búfala, presunto parma e manjericão

Berinjela ao forno

Berinjela e abobrinha marinadas em azeite extra virgem, alho e hortelã, cobertas com mussarela, salpicadas com parmesão e assadas em forno a lenha. Acompanha massinha da casa

Calabresa ao forno

Calabresa artesanal e cebola em fatias assadas em forno a lenha. Acompanha massinha da casa

Provoleta

Fatia alta de provolone assada em forno a lenha. Acompanha molho de tomate, azeitonas pretas, manjericão e massinha da casa

Carpaccio

Carne finamente fatiada, molho especial de mostarda, lascas de parmesão e alcaparras. Acompanha massinha assada em forno a lenha

Massinha da casa

Massinha assada em forno a lenha

Saladas

Caprese

rúcula, tomate caqui, mussarela de búfala, pesto de azeitonas pretas e manjericão

Il vitelone

rúcula, mussarela de búfala, e tomate seco

Do Bosco

alface, rúcula, tomate, palmito, presunto cru, azeitonas, parmesão e manjericão

Salada de carpaccio novidade

alface americana em fatias, coberta por carne finamente fatiada, molho especial de mostarda, lascas de parmesão e alcaparras. Acompanha massinha assada em forno a lenha

Cornicciones

Donna Oliva

azeite extra virgem, tempero especial de limão, pimenta e parmesão

Do Branco

azeite extra virgem, sal grosso e alecrim

Pomodoro

molho de tomate e parmesão.

Alho e óleo

Molho de tomate, alho refogado e parmesão